Randy Siles Leandro, nacido el 14 de diciembre de 1980, es un destacado chef y embajador del Plan Nacional de Gastronomía Sostenible y Saludable de Costa Rica. Su enfoque gastronómico se centra en la investigación y conservación de ingredientes y técnicas ancestrales costarricenses, buscando resaltar la identidad culinaria local. Propietario del restaurante OS en Santa Teresa de Cóbano, es pionero en aplicar la filosofía de la gastronomía sostenible en su cocina.
Además, es cofundador de Autóktono, una plataforma que busca empoderar a cocineros para transformar comunidades a través de una alimentación sostenible, y fundador de la Academia Artesanos de la Gastronomía, que capacita a jóvenes talentos con limitadas oportunidades en el sector. La propuesta culinaria de Randy se caracteriza por la innovación y el uso de productos locales, fusionando creatividad y pasión en cada plato.
